تذمر تشو مين جون وقطف المكونات. عنب أبيض ، ثوم ، صوص بني ومرق مصنوعة من عظام العجل. كانت البهارات عبارة عن طماطم ، معجون طماطم ، نبيذ أحمر ، خمري ، ملح ، إلخ.
عندما كان يحضر المكونات ، مرت دقيقتان تقريبًا. قام تشو مين جون ببشر العنب وصب الفيرموث في وعاء. كان النبيذ عبارة عن مشروب كحولي مصنوع عن طريق خلط البراندي والأعشاب الطبية والتوابل وما إلى ذلك.
تم تقسيم تشو مين جون إلى نوعين. حلو مثل الاسم ، الخمر الحلو والحامض يسمى الخمر الجاف.
وكان هناك نوعان آخران بمعايير أخرى. الفيرموث الأبيض والأحمر الخمري. كما ترون من الأسماء ، فإنها تختلف حسب ما إذا كانت مصنوعة من النبيذ الأحمر أو النبيذ الأبيض. ما كان تستخدمه تشو مين جون الآن هو النبيذ الحلو المصنوع من النبيذ الأبيض. كان من أجل الحفاظ على لون العنب الأبيض ، وفي نفس الوقت حفظ النكهة الحلوة.
ليست هناك حاجة لغليها الآن. بالحديث بدقة ، لم يكن مضطرًا إلى ذلك. إذا كان قد استخدم صلصة الشبه مثلج التجارية ، فلن يضطر إلى القيام بكل هذه الأشياء. لأنه سينتهي بعد وضع الصلصة في البوريه المغلي.
لكنهم كانوا يخططون لصنع صلصة الشبه مثلج بأنفسهم. عندما أوشكت صلصة الشبه مثلج على الانتهاء ، كان عليك أن تبدأ في غلي البوريه. بالطبع ، كان عليهم الانتهاء من ذلك قبل تحميص كبد الأوز. من المحتمل أن الشخص الذي ينهي الصلصة هو تشو مين جون.
كانت تلك اللحظة عندما كان تشو مين جون يتعامل مع الثوم. رن الجرس ودوى صوت آلان.
"يتغيرون!"
بدأت الإجراءات غير المؤكدة تحدث في جميع أسطح الطاولات. وضع تشو مين جون السكين وعاد للخلف. أمسكت كايا بالسكين وبدأت في التعامل مع الثوم بسرعة كبيرة. وبعد أن قليت الثوم في المقلاة ، عندما تحول لونه إلى البني ، سكبت النبيذ الأحمر. في تلك اللحظة ، اندلعت شعلة من خلال المقلاة.
فلامبي. كانت تقنية تستخدم للتخلص من كل الرائحة السيئة من خلال إشعال الكحول في الطعام. ثم توقفت يد كايا. لم يكن الأمر أنها نسيت ما ستفعله بعد ذلك. لم يكن لديها شيء آخر تفعله سوى الانتظار حتى تغلي الصلصة وتقلب في بعض الأحيان.
كان ذلك عندما اعتقدت أن الأمر سيكون مملًا. اقترب منها آلان وفتح فمه.
"ما نوع الطبق الذي تفكر في صنعه؟"
"سأقوم بتقطيع كبد الإوز وشويها وفوق ذلك سأضع بيوريه العنب الأبيض."
"يبدو أنك ستصنع صلصة الشبه مثلج التي تستخدمها في البيوريه بنفسك ... هل ستتمكن من الانتهاء في الوقت المناسب؟"
"سوف أنجزها."
رد كايا بوقاحة. توقف آلان للحظة ونظر إليها. لم يستطع معرفة ما إذا كان ذلك لأنه لم يجرب طبقها من قبل ، أو إذا كانت ترد فقط بموقفها الأصلي.
وبسبب ذلك ، كان من المضحك أن يخرج آلان تلك الحادثة أولاً. سعل آلان ونظر إلى تشو مين جون.
"التفكير في دور وضع العلامات ثم صنع كبد الأوز من قبل كايا وإكمال الصلصة بنفسك."
"نعم."
"كايا ، هل سبق لك أن صنعت فطائر كبد الأوز؟"
"لا. أنا لم أتناوله حتى ".
"مين جون ، ماذا عنك؟"
"وأنا كذلك."
تحدث بالضبط ، لقد أكله. لكن هذا كان طعامًا معلبًا يأكله السكان الفرنسيون. كان من الوقاحة القول بأنه قد أكله.
قال آلان متواضع.
"لا تفكر في فطائر كبد الأوز ككبد طبيعي. يحتوي كبد البجعة على كمية أكبر من الزيت ولها نكهة أعمق من نكهة أي حيوان. وليس عليك خلع رائحتها ، بل احفظها. يرجى تذكير هذا. "
"نعم أفهم."
ابتعد آلان عن رد تشو مين جون. نظرت كايا إلى آلان وركزت مرة أخرى على طبقها. لقد أراد أن يقول شيئًا لكايا ، ولكن حان الوقت الآن للتركيز. بالطبع ، كانت تنتظر فقط أن تغلي الصلصة لتقول إنها كانت تركز.
"كايا ...."
في اللحظة التي فتح فيها تشو مين جون فمه ، رن الجرس. غيّرت تشو مين جون وكايا الأماكن بسرعة. نظر تشو مين جون إلى المقلاة. كان الحساء قد غلى قليلاً وكانت الفقاعات تتصاعد. سأل تشو مين جون.
"كايا ، هذا نصف مغلي ، أليس كذلك؟"
"المحتمل."
"تمام."
سكب تشو مين جون مخزون المنقار ومرق العجل في المقلاة. ثم خفض النار إلى الحد الأدنى وبدأ في غليها. بعد ذلك ، أخرج مقلاة جديدة وقلي معجون الطماطم. في ذلك الوقت ، رن الجرس مرة أخرى. بينما كان تشو مين جون يدعمها أخبرها.
عندما يتحول لون معجون الطماطم إلى اللون البني ضعه في الصلصة على الفور. افعل ذلك أيضًا مع البهارات والطماطم ".
"اعرف ذلك مسبقا."
15 دقيقة قد مرت بالفعل. كان الوقت المحدد 60 دقيقة. كان عليهم استخدام آخر 5 دقائق لطهي فطائر كبد الأوز. لذلك لم يتبق لهم سوى 40 دقيقة لإنهاء الصلصة.
"……. هل سيكون كافيا؟"
لم يكن واثقا. الأطعمة التي تستخدم المرق مثل صلصة الشبه مثلج كقاعدة ، لم تكن كلها لذيذة. حتى الأساتذة الذين عملوا لعشرات السنين اضطروا إلى استخدام أساليبهم الخاصة لإنتاج النكهة المطلوبة. كان من الصعب التباهي بجودة الوصفة المعدة في الوقت الحالي في هذا المكان.
بالطبع ، لقد حصل على مساعدة من النظام. وكانت نتيجة الوصفة جيدة. 7 نقاط. لقد كانت نتيجة ممتازة تمامًا للصلصة التي كان يجب تحضيرها في 55 دقيقة. ولكن إذا كان هناك خطأ بسيط ، فستظهر نتيجة مختلفة تمامًا. لم يكن في وضع يمكنه من الاسترخاء فيه.
نظر تشو مين جون إلى كايا. كانت تضع معجون الطماطم في الصلصة وتضع الفلفل والزعتر ونصف شرائح الطماطم في المرق. كان هذا لالتقاط الرائحة المزعجة للمرق وفي نفس الوقت حفظ الرائحة.
الآن كان حقا معركة مع الوقت. استمرت كايا في إزالة الرغوة المتصاعدة من صلصة الشبه مثلج في الوقت المتبقي. وبعد ذلك ، رن الجرس. بقي 40 دقيقة فقط.
أشعل تشو مين جون النار على الفور للقدر الذي يحتوي على العنب الأبيض والفيرموث. كان الوقت اللازم لإكمال البوريه حوالي 30 دقيقة. كان عليه أن يبدأ الآن حتى يتمكن من الانتهاء في الوقت المناسب.
"ألا يستطيعون جعلنا نقوم بمهمة فريق عادية؟"
لقد استمر في التفكير في هذه الأفكار ولكن بصراحة ، فهم السبب. كان هناك العديد من الجداول حيث لم تكن حركات المشاركين متزامنة. لم يكن الأمر أنهم لم يشاركوا طريقة الطهي الخاصة بهم. لكن أثناء مشاركتهم لوصفاتهم ، كانت هناك أجزاء سيحذفونها كما لو كانت واضحة. وبدلاً من تلك الأجزاء المحذوفة ، سيضعون طرق الطهي الخاصة بهم. بالطبع ، كانت تلك أساليب لم يفكر فيها شريكهم.
في هذه الحالة ، اعتمادًا على ما إذا كانوا يحترمون أساليب بعضهم البعض أم لا ، فإن النتيجة ستختلف بشكل كبير. ومعظمهم لا يسعهم إلا أن يكونوا مثابرين بأساليبهم الخاصة. لأنه كان من الأسهل أن تؤمن بنفسك من أن تؤمن بشخص آخر.
ومع ذلك ، كان كايا وتشو مين جون مختلفين. لكن بالطبع ، هذا لا يعني أنهم تخلوا عن عنادهم واحترموا طريقة الآخرين. كان موقفهم تجاه الطهي متشابهًا بشكل أساسي. من طريقة تعاملهم مع النار إلى كيفية تعاملهم مع السكين. وعرف تشو مين جون سبب ذلك جيدًا.
كايا رويترز. كان بسبب هذا الاسم. كان اسم تشو مين جون أكثر حسودًا وأراد تقليده. شاهد ما يقرب من مئات مقاطع الفيديو التي تظهر كايا وهي تطبخ. درس كيف تعاملت مع الطبخ ، وكيف تطبخ.
بقول الحقيقة ، كانت كايا معلمة تشو مين جون. وفي الوقت نفسه . هي التي أعطته حلمًا ، والتي كانت تنظر إلى الجوانب القاسية وكادت أن تستسلم.
هذا هو السبب في أن طبخهم لا يسعه إلا أن يكون متشابهًا. بالمعنى الدقيق للكلمة ، لا يمكن أن يكون طبخ تشو مين جون مشابهًا لطهي كايا. لأن أكثر من أثر عليه في الطبخ هو كايا. كل المحسوبية الموجهة إليها كانت بسبب هذا السبب. وبسبب ذلك ، كان الأمر أكثر من ذلك.
"لا يمكنني جعلها غير مؤهلة."
كانت المتبرعة لتشو مين جون. على الرغم من أن هذا لم يكن نيتها ، فقد كانت هي التي قدمت تشو مين جون إلى عالم الطهي وجعله جشعًا للسير على هذا الطريق. لقد كانت شخصًا قال له أن شيئًا مثل الطهي يمكن أن يكون رائعًا ، وفي بعض الأحيان يمكن أن يكون جميلًا. يمكن القول أنه كان يعاملها على أنها معلمه من جانب واحد.
كان تشو مين جون تعرف جيدًا كيف ستنمو كطاهية. كان يعلم كم هي طاهية ذات قيمة. والدليل على هذه القيمة كان من خلال هذا البرنامج.
أعطته كايا شوقًا للطبخ. بسبب متغير غير متوقع مثله ، لم يستطع جعلها غير مؤهلة لم تكن موجودة في المقام الأول. حرك تشو مين جون الوعاءين بيديه بانتباه. إذا التصقت قليلاً ، فإن الرائحة المحترقة ستملأ الصلصة. لذلك كان بإمكانه فقط أن يكون منتبهًا.
رن الجرس. غيّر كايا وتشو مين جون أماكنهما. كانت تفعل نفس الشيء. إزالة الرغوة. أطلقت كايا الصعداء أثناء إخراج الرغوة.
"كنت أتوقع هذا ، لكنه مؤلم حقًا."
"إنها معركة ضد نفسك.
ضحك تشو مين جون وهو يقول ذلك. مسحت العرق الذي تجمع على جبهتها وسألت.
"ما رأيك في الفرق الأخرى؟ هل هم بخير؟ "
"أعتقد أننا الأفضل في العمل الجماعي."
"... .. هل هناك شيء مثل العمل الجماعي؟"
"على الأقل نحن نعرف ما سنفعله بعد ذلك."
لم ترد كايا. وبعد ذلك ، رن الجرس. مرت 30 دقيقة وبقيت 30 دقيقة. تنهدت كايا وهي تنظر إلى تشو مين جون الذي كان يتحرك بالمغرفة.
"لدي هذا الشعور بأنني قادر على أخذ الأمور بسهولة. على أي حال ، نظام العلامات هذا جيد إلى حد ما. لأنه يمكنك الراحة لمدة 5 دقائق. "
"يا لها من مفاجأة. أنت متفائل ".
"هل رأيتني شخصًا متشائمًا؟"
بدأت تشو مين جون بالتفكير في هذا السؤال. أي نوع من الأشخاص كان كايا؟ وكان كايا الذي شاهده في مقاطع الفيديو شخصًا واثقًا ومليئًا بالطاقة. على الأقل ، كانت هكذا بعد الشيف الكبير. ومع ذلك ، قبل ذلك ، كانت كايا مختلفة حقًا. كانت واثقة من نفسها ، لكن تلك الثقة اختلقت ، وكان القلق مختبئًا في مكان ما في قلبها. بالتفكير في ذلك ، جاء برد بشكل طبيعي.
"لكنك لست متفائلا."
"كم عدد الأشخاص المتفائلين في العالم؟ إذا لم تكن أحمق ، فمن الصعب أن تكون كذلك ".
قال كايا بمرارة. جعل هذا الصوت تشو مين جون فضوليًا بشأن حياة كايا. لأنه حتى في البث ، قالت للتو إن ماضيها صعب إلى حد ما. وبسبب ذلك ، لم يستطع حتى تشو مين جون أن يعرف عنها بالتفصيل. حتى أنه تذكر ما قالته له.
"أنت لا تعرف ماذا يعني أن تنمو كشخص أبيض في منزل فقير."
ماذا يمكن أن تعني هذه الكلمات؟ لم يكن يعلم. لم يكبر في الولايات المتحدة ولم ير سوى الجانب المشرق من كايا في مقاطع الفيديو. فتح تشو مين جون فمه. أراد أن يكون عونا لها بقدر ما نال الأمل منها.
"لا داعي لأن نكون متفائلين. فقط ثق بنفسك. ما قلته في المقابلة لم يكن هراء. أنت طاه ماهر ولديك موهبة. لذلك لا داعي للقلق مثل الوافد الجديد الذي جاء لإجراء مقابلة ".
بصراحة ، لم يكن يريد أن يرى كايا متوترة. منافس. حتى لو حاول أن ينقش تلك الكلمة في رأسه ، في النهاية ، كانت لا تزال معبوده ومعلمه. لا يرغب في رؤية الشكل المحبط لهذا النوع من الأشخاص.
لم ترد كايا. لم تستطع تشو مين جون معرفة ما ستفكر فيه بنفسها.
ورن الجرس أربع مرات أخرى من هذا القبيل. 50 دقيقة. كان الوقت المتبقي 10 دقائق. كان يعني أيضًا أنه اضطر إلى إنهاء الصلصة قريبًا.
استخدم تشو مين جون المصفاة لفصل بيوريه العنب الأبيض. تُرك اللب السميك في المنخل ، وجلس النقي فوق طبقة الشبه مثلج البيضاء مثل الكريمة البيضاء. وكانت الخطوة التالية بسيطة. كان عليه أن يخلط ملعقة من صلصةالشبه مثلج بالنقية.
شوهد هذا العمل بحماقة ومضحك. كان عليه أن يصنع صلصة الشبه مثلج بشكل شاق وفي النهاية كانت الكمية المراد خلطها ملعقتين فقط. ومع ذلك ، كان يعتقد أن هاتين الملعقتين ستصبحان مفتاح النصر.
ثم ظهرت النتائج التي آمن بها.
~~~~~~
اسفة على الاخطاء