الفصل 411: مطعم الشرارة: التقارير والتوقعات
تمنى ثيو للجميع سنة جديدة سعيدة عندما غادر الاستوديو بعد الاجتماع، وذلك لأنه لن يراهم إلا بعد عودته من الإجازة.
بالنسبة لريوكو، لم يودعها إلا لأنه سيراها غدًا في منزله لحضور حفلة رأس السنة الجديدة التي سيقيمها.
بعد أن تمنى للجميع سنة جديدة سعيدة، غادر ثيو الاستوديو في سيارته وتوجه مباشرة إلى مطعمه.
ستكون تلك الليلة هي الخدمة الأخيرة للمطعم على مر السنين، حيث لن يفتح ثيو أبوابه غدًا.
مما جعل الليلة مميزة بالفعل، ولكن بعد الخدمة، سيكون هناك حفل صغير للجميع حيث ستتمكن آيا وشيزوكا من الاستمتاع بحفلة رأس السنة مع الجميع.
قضى جون وأورورا اليوم بأكمله في تنظيم الحفلة، وعندما وصل ثيو إلى المطعم كان الاثنان هناك بالفعل.
"مساء الخير يا سارة! هل تتطلعين إلى العطلة؟" ابتسم ثيو للفتاة التي كانت تعمل كمُرحبة.
تم ذكر سارة من قبل كطالبة جامعية.
"نعم يا زعيم! سأزور عائلتي في الريف." أجابت سارة بحماس.
ضحك ثيو وهنأها قبل أن يتوجه إلى المطبخ.
من بين جميع الشركات التي يملكها ثيو، سيحصل المطعم على أطول العطلات.
سيتم إغلاق المطعم في الفترة من 31 ديسمبر حتى 12 يناير. وهذا يعني أن الموظفين سيحصلون على إجازة مدفوعة الأجر مدتها 13 يومًا.
وذلك لأن جميع موظفي المطبخ سيسافرون مع ثيو إلى جزر القلب، لذلك لم يكن هناك احتمال لافتتاح المطعم حتى يعودوا.
والتي كانت مختلفة تمامًا عن الشركات الأخرى التي يملكها ثيو.
سيكون لدى الشركات الأخرى 4 أيام فقط كحد أقصى من العطل، ولكن ذلك كان بسبب قدرتها على العمل بدون ثيو ومديريها التنفيذيين.
عندما وصل ثيو إلى المطبخ، كان بعض الأشخاص هناك ينتظرون بدء مناوبتهم.
استقبل ثيو الجميع بابتسامة قبل أن يدخل غرفة تبديل الملابس لتغيير ملابس الطاهي الخاصة به.
عندما غادر غرفة تبديل الملابس مرتديًا ملابس الطاهي السوداء، بدلاً من البقاء مع الآخرين في المطبخ، توجه إلى مكتب يونيو.
تمامًا كما فعل جميع المديرين الآخرين تحت قيادته في ذلك اليوم، كانت تقدم التقارير المتعلقة بالمطعم.
"ادخل!" جاء صوت جون من الداخل عندما طرق ثيو بابها.
وعندما دخل الغرفة استقبلته صورة امرأتين مشغولتين بعملهما.
كانوا يجمعون آخر الزخارف للحفلة لاحقًا.
"أوه، أورورا، أنت هنا أيضا!" قال ثيو وهو يبتسم لها ابتسامة شاحبة.
"الأخ الأكبر! لقد قضيت اليوم مع جون أوني تشان!" ضحكت.
"كيف هي الاستعدادات للحفلة؟" سأل ثيو وهو يجلس بجانبهم.
"كل شيء جاهز، والطعام سوف تعتني به، أليس كذلك؟" سأل يونيو.
"نعم، أقوم بإعداد الطعام أثناء الخدمة. لن تشك آيا وشيزوكا في أننا سنقوم بإعداد الطعام لحفلة في منتصف الخدمة." ضحك ثيو.
ضحكت أورورا عندما سمعت ذلك.
"حسنًا، أفترض أنك أتيت إلى هنا من أجل التقارير؟" سأل يونيو فجأة.
"نعم، لقد طلبت مني أن آتي إلى هنا قبل الخدمة لتقديم التقارير." أجاب ثيو بهدوء.
"حسنًا إذن. دعني أبدأ." قالت وهي تعطي ثيو كومة من الأوراق.
"هذه هي التقارير، ولكن سأظل أشرحها." هي اضافت.
أومأ ثيو برأسه وهو يستلم الأوراق.
"تم افتتاح المطعم في 19 سبتمبر 2020، مما يعني أننا قد افتتحنا منذ أكثر من 3 أشهر بالفعل. ومنذ ذلك الحين، لاحظت زيادة مطردة في شهرة المطعم. وشيئًا فشيئًا، تمكنا من توسيع قاعدة عملائنا حيث طعامنا الجيد غزا قلوب الناس الذين زارونا، وفي الوقت الحالي نحن أحد أشهر المطاعم في المدينة، على الرغم من أننا لسنا قريبين حتى من المطاعم المميزة بنجمة في المدينة، من بين المطاعم غير المميزة بالمدينة لقد أصبحنا من الأفضل والأكثر شهرة." وأوضح يونيو.
أومأ ثيو برأسه متفهمًا عندما سمع ذلك، لكن عيون أورورا أشرقت عندما سمعت ذلك.
لم تخبر أحداً بعد، لكنها أرسلت طلبًا إلى مجلة Aether لدعوة أحد نقاد الطعام لديها لتقييم المطعم.
إذا تمكن مطعم من إدراج نجمة في مجلة الأثير، فإن شهرته وشهرته ستسجل قفزة كبيرة.
كان علينا فقط أن نراقب المطعمين المميزين في مدينة إلفاير، وكانت شهرتهما أكبر بكثير من مطعم سبارك. كانت تلك هي المطاعم التي ذكرها جون للتو.
"في الأسابيع القليلة الماضية، شهدنا زيادة كبيرة في البحث عن الحجوزات. وكان ذلك بعد أن أثنى أحد ناقدي الطعام المشهورين في المدينة على طعامنا في إحدى مجلات المدينة." هي اضافت.
"أعدادنا خلال الشهر الأول كانت..." ثم بدأ يونيو بتقديم تقرير مفصل عن الحضور خلال الأشهر الماضية.
كما أبلغت أيضًا عن الأرباح والتكاليف وفواتير الطاقة وتكاليف المكونات مقارنة شهرًا بشهر.
باختصار، قامت جون بتفصيل عملية المطعم بأكملها بالتفاصيل بينما كان ثيو يستمع إلى كل شيء باهتمام، حتى أنه في بعض الأحيان كان يسألها شيئًا ما، لكنه كان صامتًا في الغالب أثناء حديثها.
على الرغم من أن جون اهتمت فقط بهذا العمل "الصغير"، إلا أنها أخذت وظيفتها على محمل الجد، ولهذا السبب كان ثيو راضيًا جدًا عن وظيفتها.
ولم يسجل المطعم الكثير من التذبذبات خلال الأشهر الثلاثة التي افتتح فيها، وهو ما كان مختلفا كثيرا بالمقارنة مع الشركات الأخرى التي يملكها ثيو. وذلك لأن المطعم ظل كما هو منذ افتتاحه، ولم يكن ثيو يخطط لتغيير أي شيء.
كان المطعم معبده، وكان سيحافظ على حاله لأطول فترة ممكنة.
"...هذا كل ما يتعلق بتقارير الأشهر الماضية. والآن سأقدم نظرة عامة على عمليات العام المقبل." أعلنت.
"لدينا شراكة طويلة الأمد مع المورد الذي نشتري فيه مكوناتنا حاليًا، لذلك لن تكون هناك مشكلة في ذلك في العام المقبل." بدأت.
توقع ثيو بالفعل أن المورد هو الذي أوصى به جد آية. بعد معرفة آية لفترة طويلة، كان يعلم بالفعل أنها كانت غنية للغاية، لذلك كان المورد الذي أوصوا به من الدرجة الأولى.
مر شهر يونيو لشرح عمليات المطعم للعام المقبل، "... لن يتغير طاقم الموظفين أيضًا. الشيء الوحيد المهم الذي سيتغير هو أننا سنعمل 5 أيام فقط في الأسبوع بدءًا من العام المقبل، تمامًا كما طلبت "أنا أفعل ذلك. جميع التحفظات التي قمنا بها لشهر يناير تحترم بالفعل القاعدة الجديدة." وأوضح يونيو.
أومأ ثيو برأسه متفهمًا، لكن أورورا كانت مندهشة قليلاً لأنها لم تكن تعلم بهذا التغيير. أرادت أن تسأل شقيقها عن سبب قيامه بذلك، لكنها أحجمت عن ذلك حتى انتهت يونيو من تقريرها.
تحدثت جون لفترة أطول، حتى انتهت من الإبلاغ عن كل شيء.
نظر إليها ثيو وابتسم، "عمل رائع يا يونيو! أنا سعيد لأن سام أوصاني بك." ولم يقيس المجاملة التي قدمها لها.
لقد رأى أنها تصب قلبها في وظيفتها، وكان سعيدًا لأنها أحبت وظيفتها.
عندها لم تعد أورورا قادرة على التراجع وسألت...