"استيقظ يا مين جون! تشو مين جون! "
استجابةً للنداء ، قام تشو مين جون بحياكة حاجبيه وفتح عينيه. يتذكر أنه نائم في المطبخ فلماذا كان في منزله؟ لقد كان مذهولا جدا. ثم واصلت لي هاي صن الحديث.
"لماذا تبدو خارج ذلك؟ استيقظ . إنها الساعة العاشرة بالفعل ".
"... 10؟ 10:00؟ أوه لا. لماذا لم توقظني مبكرا؟ "
"عن ماذا تتحدث؟ أنت في إجازة الآن ".
"لا يوجد شيء مثل أن تكون في إجازة في مطعم! يتوجب علي الذهاب إلى العمل!"
"مطعم؟ انت مضحك بشكل جنوني. هل حلمت بأن تصبح طاهيا؟ استيقظ مين جون! أنت طالب جامعي! "
"…عفو؟"
حلم أن أكون طاهيا. قال ذلك لأنه متأكد من أنه يعمل في مطعم. لكن على ما يبدو ، كان الآن طالبًا جامعيًا. كان مرتبكا.
نظر تشو مين جون بشكل انعكاسي حول المنزل. كان الكرسي الذي كسرت ساقه منذ ثلاث سنوات أمام الطاولة. حتى التلفزيون ذو الجودة الرديئة للغاية كان في منتصف غرفة المعيشة. ثم سأل تشو مين جون بصوت مرتبك ، "أمي ، ما هي السنة ...؟"
"اي نوع من الاسئلة هذا؟ ما زلت نائمة ، أليس كذلك؟ "
"أي عام هذا؟"
”إنه عام 2010! الآن اغتسل وتناول إفطارك ، الجو بارد ".
كان ذلك عام 2010 ، الوقت الذي خرج فيه من الجيش. غسل تشو مين جون وجهه في حالة ذهول. بمجرد أن جلس أمام الطاولة ، برزت نافذة كمبيوتر أمام عيني تشو مينجون.
[الأرز المصلوق]
نضارة: 73٪
الأصل: كوريا
جودة عالية
نتيجة الطبخ: 5/10
"…هاه؟"
حدق تشو مين جون في الأرز بنظرة فارغة على وجهه. 'ما أنا أبحث في؟ هل أنا مجنون؟ هل ما زلت أحلم؟ هل هذه هلوسة؟ مرت مثل هذه الأفكار في رأسه.
لكن بغض النظر عن عدد المرات التي رمش فيها ، لن تختفي النافذة. ثم أدار تشو مين جون رأسه لينظر إلى يخنة فول الصويا.
[يخنة فول الصويا]
نضارة: 90٪
الأصل: (مكونات كثيرة جدًا لحساب دقيق)
الجودة: متوسط مرتفع (متوسط بين المكونات)
نتيجة الطبخ: 4/10
"ربما كنت أقرأ الكثير من الروايات الخيالية في أوقات فراغي ..."
"ماذا؟ هل كنت تقرأ الروايات بدلاً من الدراسة؟ "
"بالطبع لا يا أمي. هذا ليس هو…"
"ألا تعرف مدى صعوبة عمل والدك؟ فكر بي وفي والدك! "
تعرض للتوبيخ بسبب قراءة الروايات. لم يسمع الكثير من التأنيب منذ تخرجه في الكلية. ومع ذلك ، لم يفوت سماعه.
"هل عدت 7 سنوات إلى الوراء؟"
ثم تذكر المحادثة التي أجراها مع خبير الطبخ. بالنظر إلى مدى عدم تصديق هذا الوضع ، تساءل عما إذا كان ما قاله صحيحًا.
"لقد أعادني إلى الماضي."
بعد ذلك ، فكر في تبرير آخر لافتراضه. سأله جبير الطبخ عما إذا كان سيبدأ الطهي مباشرة إذا كان بإمكانه العودة بالزمن إلى الوراء. أجاب تشو مين جون بأنه سيفعل. قال إنه متأكد من أن الطبخ هو طريقه.
كان مصدومًا أكثر منه سعيدًا. لكن التفكير في الأمر لن يعطيه إجابة. أخذ تشو مين جون ملعقة من يخنة فول الصويا في فمه. وفي تلك اللحظة انبثقت نافذة أخرى.
[لقد حفظت وصفة يخنة فول الصويا من لي هاي صن.]
بعد خلط عجينة فول الصويا القوية مع عجينة فول الصويا العادية ، أضف ثلاثة أضعاف كمية الماء. بعد طهي البطاطس في الماء المغلي ، أضيف نصف بصلة وكتلة من التوفو. بعد ذلك ، اخلط الأنشوجة حتى تكتمل المرق.
"... لم تتم إضافة MSG؟"
MSG : غلوتومات أحادية الصوديوم
بدلاً من النافذة نفسها ، برز هذا له أكثر. دحضت والدته كان دائمًا يقول إن هذه النكهة لا يمكن أن تخرج بدون MSG. بينما كان يحدق في لي هاي صن ، نقرت على لسانها وعلقت ، "لماذا لا تأكل؟ هل تتمرد؟ اعتقدت أنك ستكون أفضل بعد الذهاب إلى الجيش ... "
في تلك اللحظة ، فكر في شيء مرعب. إذا كان قد ذهب قليلاً إلى الوراء في الوقت المناسب. إذا كان قد عاد إلى سن 21 و 22 كجندي عسكري ...
"شكرا لك يا خبير الطبخ."
"قصدت كل شيء عندما أخبرتك عن شغفي بالطبخ."
كان وقت الغداء . منذ أن تناول الإفطار في حوالي العاشرة ، لم يكن جائعًا جدًا. نتيجة لذلك ، كان قادرًا على التفكير بعناية أكبر. كان عمره 30 سنة. كان أيضًا مدرسًا للغة الإنجليزية في المدرسة الثانوية ، لكنه أراد أن يصبح طاهياً. لكن في الوقت الحالي ، كان يبلغ من العمر 23 عامًا. كان طالبًا جامعيًا ، وكان ينتظر بدء المدرسة.
"…ماذا يجب أن أفعل؟"
بمجرد أن عاد إلى الماضي ، اتخذ تشو مين جون قراره. كان هذا آخر تغيير له. لم يكن يريد أن يفقد فرصته في أن يصبح طاهياً هذه المرة. ومع ذلك ، لم يكن هناك من طريقة يسمح له والديه بترك الكلية لمجرد أن يصبح طاهياً. كان عليه أولاً أن يثبت نفسه.
ذهب تشو مين جون إلى غرفة المعيشة. كانت لي هاي صن تطوي الغسيل أثناء مشاهدة التلفزيون. ثم سأل تشو مين جون ، "أمي ، هل يجب أن أعد لك شيئًا على الغداء؟"
"هل ستطبخ؟"
"أنا أفعل ذلك بالفعل من وقت لآخر. هناك طبق كنت أمارسه ".
"تمام. دعنا نرى مدى جودة طبخ ابني اليوم ".
ردا على ذلك ، توجه تشو مين جون إلى الثلاجة. لم تستمتع لي هاي صن بالطهي بشكل خاص ، ولكن بما في ذلك ثلاجة الكيمتشي ، كان لديها ثلاث ثلاجات في المنزل. نتيجة لذلك ، كان لديهم الكثير من مكونات الطهي. لطالما كان والده يوبخ والدته لترك الطعام يفسد.
"دعنا نرى…"
[بيض]
نضارة: 85٪
الأصل: كوريا
الجودة: متوسطة
لم يعجبه الطريقة التي ظهرت بها النوافذ طوال الوقت. أولا أضاف البيض في وعاء. ثم جلب الليمون والسكر والزبدة. بمجرد أن رأى البيض ، فكر فيما يجب أن يصنع. كان الأمر بسيطًا ، لكنه كان مزعجًا بعض الشيء. سوفليه. كانت تبدو مثل الكعك ، لكنها كانت أكثر نعومة من حيث الملمس.
سوفلي هو ما يفصل الطباخين الجيدين عن السيئين. حتى أنهم يقولون إن الطهاة الذين يمكنهم صنع سوفليه جيدا يمكنهم صنع أي شيء تقريبًا.
كان هناك وقت كان فيه مهووسًا بالسوفليه. كان مهووسًا لدرجة أنه كان يأكلها ثلاث مرات في اليوم. بالطبع ، لقد سئم من القيام بذلك بعد أسبوع ، لكن بعد ذلك ، كان لا يزال يفعل ذلك مرة واحدة في الأسبوع.
كان واثقا. قام تشو مين جون بتسخين الفرن وفصل صفار البيض عن بياض بيضتين. ثم أضاف ملعقتين من السكر. ما كان بعد ذلك كان بسيطا. كل ما كان عليه فعله هو ضربها بقوة.
الصوت القادم من المطبخ أثار اهتمام لي هاي صن. رفعت صوتها وسألت ، "لماذا يوجد ضوضاء هناك؟"
"أنا أصنع الخبز."
"خبز؟ يمكنك صنع الخبز؟
"فقط انتظر. سيكون لذيذا.
واصل تشو مين جون تحريك ذراعه. بمجرد أن يتم خفقه بشكل كافٍ ، تحول البيض إلى رغوة. وبمجرد أن تتحول إلى كريمة ، هذا ما يسميه الطهاة بالمرنغ
قد يتساءل البعض عن مدى صعوبة خفق بعض البيض ، لكن أولئك الذين صنعوا المرينغ قاموا ببناء قدر كبير من العضلات. لقد كان طبقًا جعل الطهاة يتناوبون باستخدام كلتا الذراعين. لكن بالطبع ، كان على المرء أن يتغلب عليها في اتجاه واحد فقط. إذا قمت بضربها في كلا الاتجاهين ، فمن المحتمل أن تختفي الرغوة.
استغرق الأمر منه 4 دقائق لصنع المرينغ. تنفس تشو مين جون بعمق ونظر إلى النتيجة النهائية.
[مرنغ]
نضارة: 85٪
الأصل: (مكونات كثيرة جدًا لحساب دقيق)
الجودة: متوسط (متوسط)
نتيجة الطبخ: 5/10
لقد عمل بجد على ذلك ، لكن درجته كانت 5 فقط. لقد فهم. بدلاً من إضافة السكر طوال العملية ، أضافه في البداية. لم تكن طريقة عادية لتحضير الطبق.
لعق تشو مين جون شفتيه وقطع بعض الليمون. بعد الحصول على العصير ، سكبه على المرينغ. تحول لون المرينغ ببطء إلى اللون الأصفر وأطلق رائحة منعشة. في هذه المرحلة ، كان الطبق كاملاً.
يفرك تشو مين جون الزبدة والسكر داخل كوب ويصب المرنغ بعد ذلك. كان يعتقد أنه يمكن أن يملأ كوبين بالضبط بها ، ولكن كان هناك فائض يجب نقله إلى كوب ثالث. كان الأمر بسيطًا من هناك. ثم وضع تشو مين جون الأكواب داخل فرن ساخن.
كانت الخطوت التالية بسيطة.ضع السكر والنشا في الخلاطواصنع مسحوق السكر وانتظر. بعد لحظة ، انطلق جرس الفرن ، مما أشار إلى تشو مين جون لإخراج السوفليه ورش مسحوق السكر فوقه.
هذا كان هو. فوق سوفليه الليمون كان مسحوق السكر الذي يشبه الثلج. نظر تشو مين جون إلى النافذة التي ظهرت فوق سوفليه الليمون.
[ سوفلي الليمون ]
نضارة: 98٪
الأصل: (مكونات كثيرة جدًا لحساب دقيق)
الجودة: متوسط عالي (متوسط)
نتيجة الطبخ: 6/10
6 نقاط. أعد تشو مين جون براعم التذوق الخاصة به وتذوق السوفليه داخل أصغر كوب. كانت لينة مع نسيج سميك نتيجة البيض. الطريقة التي انهار بها مثل الثلج الناعم بارك طرف لسانه. كانت النكهة استثنائية أيضًا. كانت حلوة وحامضة بأفضل طريقة ممكنة.
ثم قال تشو مين جون ، "أمي ، إنها جاهزة."
"تمام. احضرها هنا."
"…بالتأكيد."
لا يبدو أنها تقدر جهوده. تذمر تشو مين جون عندما أحضر لها سوفليه الليمون. كان على يقين من أن النكهة ستفجرها.
وكان ذلك تمامًا كما توقع. اتسعت عينا لي هاي صن عندما نظرت إلى سوفليه وفي شو مين جون ذهابًا وإيابًا.
"لقد جعلتم هذا؟"
"من أيضا؟"
"لكن… هذا طعمه كما لو كان من مطعم."
واصلت لي هاي صن تذوقها. وضعت ملعقتها في سوفليه الليمون وصرخت ، "واو ... إنها ناعمة جدًا."
ثم أخذت لقمة أخرى. تمضغها ، جفلت ، وأخذت لقمة أخرى. ثم حدقت في تشو مين جون.
"... هل تحضر دروس الطبخ خلف ظهري؟"
تشو مين جون ابتسم ردا على ذلك. وفي تلك اللحظة ...
[لي هاي صن يشيد بسوفليه الليمون!]
[نقاط خبرة إضافية لطبق استثنائي!]
[رفع المستوى!]
[رفع المستوى!]
~~~~~~
اول فصل اتمنى ان يعجبكم ♡