نظرت إلى مين سونغ المتجه نحو المطعم البعيد ، تنهدت جي يو ، وارتدت قبعتها وقالت
"أنت رجل محظوظ ."
ثم نظرت مرة أخرى إلى بحر الصيف ، متلألئًا على عكس الظلام الوشيك .
-
" إذن ، أي شيء؟ "
ابتسم المالك وسأل بنبرة ودية . في ذلك الوقت ، سلم هو سونغ للمالك دلاءه ودلاء مين سونغ كإجابة وقال
"سيكون لدينا الساشيمي وحساء السمك الحار ، من فضلك . يكفي لثلاثة اشخاص . يمكنك الاحتفاظ بالباقي . "
عندئذ ضحك المالك بشدة وقال
"هاها ! شكرا جزيلا ! أنا أقدر مشاركتك في الصيد! "
بعد محادثة قصيرة ، نظر هو سونغ نحو مين سونغ . و قال
"حسنًا ، استمتع بوجبتك يا سيدي ".
" لماذا لا تأتي وتنضم إلي؟ "
قال مين سونغ وهو يخلع حذائه ويدخل الغرفة ، وهو يحدق في المنظر المنعش الذي يشبه الحلم المحيط من النافذة الكبيرة .
" ...سيدي المحترم؟ "
على الرغم من أن الوجبة لم تكن جاهزة بعد ، إلا أن التفكير في تناول وجبة مصنوعة من الأسماك الطازجة في غرفة ذات منظر خلاب قد ملأ قلب مين سونغ بالإثارة . ثم ، بينما كان يحدق من النافذة باهتمام ، بول ، الذي كان نائمًا سريعًا في جيب مين سونغ ، زحف للخارج وتسلق على الطاولة . كانت الدمية تتأوه وتذهل كما لو كانت نصف نائمة ، وجلس على الطاولة ونظر من النافذة مثل سيده .
" أريدك أن تبحث في الأبراج المحصنة في المنطقة . "
قال مين سونغ
"لا متاهات ".
" هل تخطط للاحتفاظ بتلك الدمية بأي فرصة؟ "
سأل هو سونغ . رد مين سونغ ، وهو يلقي نظرة خاطفة على بول ، الذي كان يحدق أيضًا من النافذة
"أعتقد أنني سأعطيها فرصة وأرى ما سيحدث "
قال هو سونغ ، الذي فوجئ برده
"لكنك خائف من الذهاب إلى زنزانة ! أنا متأكد من أنك جنيت ما يكفي من المال الآن! "
" سوف ينفد في النهاية . إلى جانب ذلك ، لا يمكن أن يؤذي توفير بعض الوقت والموارد في تدريب الرجل الصغير،"
أجاب مين سونغ ، وهو يحدق باهتمام في الدمية من الخلف وذراعيه معقودتين ، مضيفًا
" قد تكون هواية من نوع ما . أنا متأكد من أنها ستؤدي كل العمل من أجلي بمجرد أن أجهزها بشكل جيد بما فيه الكفاية ".
عند ذلك ، حدق هو سونغ في بول بحسد وقال ،
"سيكون من الرائع لو استطعت... "
... فقط لتلقي وهج بارد وقاسي من مين سونغ . عند هذه النقطة ، لوّح مستعجلاً بإنكاره وقال
"هاها ! مزاح ! أنا - أنا أمزح ! "
بينما كان هو سونغ يتلعثم ويذعر ، جاءت امرأة في منتصف العمر إلى الغرفة مع عدد من الأطباق الجانبية الأساسية . لاحظت الدمية وهي جالسة على الطاولة وهي تضع الأطباق والأوعية على الطاولة ، فقالت
"واو ، هذه الدمية تبدو حقيقية ! "
في ذلك الوقت ، أدار بول رأسه 180 درجة وحدق في المرأة .
" أههههه! "
صراخ ، سقطت المرأة إلى الوراء على الأرض ، وقذفت الأطباق الجانبية في الهواء . بعد ذلك ، أخذ مين سونغ وعاءًا ، أمسك كل الخضار بينما كانوا لا يزالون في الهواء ووضعهم على الطاولة . في هذه الأثناء ، كانت المرأة ترتجف دون حسيب ولا رقيب ، وهرعت إلى المطبخ . بعد فترة وجيزة ، جاء المالك مسرعًا إلى الغرفة .
" اهاها ! أعتقد أنها كانت مذهولة حقًا ! انا اسف للغاية . يمكن أن تكون زوجتي متقلب قليلاً . هاها ! انتظر لحظة ، أنت صياد ، أليس كذلك؟ مستدعي ، مما يمكنني قوله؟ لا تراهم كثيرًا هذه الأيام ! هل استدعيت هذا الرقيق الصغير هنا؟ مثيرة للاهتمام! "
قال المالك وهو ينظر إلى الدمية بفضول وهو يعد الطاولة نيابة عن زوجته . في هذه الأثناء ، حدق بول من النافذة بهدوء بينما كان المالك يحدق بها باهتمام ، مفتونًا تمامًا .
" اه يا سيدي؟ هل ما زلت معنا؟ "
بدهشة من صوت هو سونغ ، ضحك المالك وهو يستعيد صوابه ويقول
"آهاها ! آسف ! لقد تاهت نوعًا ما هناك لثانية ، أليس كذلك؟ انتظر قليلا فقط . هناك مقبلات على الطريق ".
ثم ، بعد العودة إلى المطبخ ، عاد المالك ومعه مجموعة أخرى من الأطباق . اتسعت عيون مين سونغ من الكمية الهائلة من الأطباق على الطاولة . لم يسبق له أن رأى الكثير من الطعام على الطاولة دفعة واحدة . كان هناك ما يقرب من خمسين نوعًا مختلفًا من الأطباق الصغيرة . علاوة على ذلك ، تم صنع عدد كبير منهم من مكونات عالية القيمة .
من أذن البحر إلى الساشيمي البطلينوس ، ومأكولات بحرية متنوعة ، ومجموعة متنوعة من الأطباق الجانبية ، كان مشهدًا يستحق المشاهدة . في الواقع ، كان هناك الكثير من الأطباق التي لم يتمكن مين سونغ من تحديد ما يأكله أولاً .
" مثير للإعجاب ، أليس كذلك؟ ليس هناك مجموعة متنوعة فحسب ، بل كلها طازجة ومصنوعة جيدًا . هناك سبب لشعبية هذا المطعم ، وهم يتأكدون حقًا من استخدام المكونات الطازجة هنا . هيا ، سترى ما أعنيه ، "
قال هو سونغ ، ومين سونغ ، أومأ برأسه ، التقط عيدان تناول الطعام دون استعجال على الرغم من صراخ معدته بحثًا عن الطعام .
قال مين سونغ في نفسه
"يجب على المرء أن يكون هادئًا وكريمًا قبل تناول الطعام ، ومع ذلك يقدره بشغف ".
كانت هذه فلسفته تجاه الطعام وطريقته في تعظيم التجربة . بعد ذلك ، التقط مين سونغ قطعة صغيرة من أذن البحر بعصي تناول الطعام ، وأحضرها إلى فمه .
بعد القوام المتماسك والمرن والمقرمش ، جاء حلاوة خفيفة ومنعشة . لم يكن هناك أثر للريبة ، وكانت التجربة أكثر من كافية لرفع معنويات أي شخص . بعد ذلك ، شعر مين سونغ أن الوجبة ستستمر لفترة طويلة .
بعد ذلك ، التقط مين سونغ قطعة من قنفذ البحر ، وغمسها في صلصة الخل الحارة ، ثم رفعها إلى فمه . على الرغم من أن قنافذ البحر كانت سيئة السمعة لكونها قوية ، إلا أن تلك التي كانت طازجة مثل تلك التي كان يأكلها لا يمكن أن تكون أكثر عطرة . لأن الرائحة كانت بداية أي تجربة طعام ، كان التركيز على العطر أمرًا بالغ الأهمية . مذكراً نفسه بذلك ، تذوق مين سونغ قطعة زبدانية ناعمة من قنفذ البحر تذوب في فمه وتنزلق على حلقه مع ذلك ، انتقل إلى الساشيمي البطلينوس دون استعجال .
كان اللحم المطلي على قشرته لونًا جذابًا . على الرغم من أنه لم يكن لديه قط محار نيئًا ، إلا أن فضوله في الطهي دفعه إلى تجربته دون أي تردد . ابتلع ، والتقط قذيفة ودفع اللحم فوقه في فمه . كانت النكهة الغنية والمالحة والقوام الرقيق أكثر من كافيين لتعويض الحجم المتواضع للبطلينوس .
بعد ذلك ، لفتت مجموعة أخرى من الأطباق عيون مين سونغ المحار والأخطبوط الخام والبطلينوس الحلاقة . عند هذه النقطة ، أصبحت الخيارات واضحة . لأنه كان لديه محار سابقًا ، أحضر مين سونغ المحار إلى فمه . ورقص قوامه الناعم والسلس ونكهته اللذيذة في فمه . وبينما كانت التجربة لا تزال في فمه ، التقط الأخطبوط النيء ، الذي كان لا يزال حياً ومتحركاً ، وغمس في زيت السمسم والملح ، ووضعه في فمه . كان إحساس اللاصقات الملتصقة بأسنانه ولسانه مسليًا إلى حد ما . مع ذلك ، انتقل إلى البوق دون تأخير . لقد كافأته اللقمة الكبيرة المرضية من المحار بجوهر المحيط المنعش .
قال مين سونغ
"بهذا المعدل ، سأكون ممتلئًا حتى قبل أن نصل إلى الطبق الرئيسي ".
بعد ذلك ، لم يكن لديه خيار سوى قصر تجربة تذوقه على العناصر التي يفضلها . ببساطة كان هناك الكثير من الأطباق .
بعد مسح فمه بمنديل ورقي ، مد يده إلى الماكريل المشوي بعصي تناول الطعام . ثم قام بتقطيع قطعة من السمكة ، ورفعها إلى فمه دون غمسها في الملح .
قال
"طعمها مثل طفولتي تمامًا ".
على الرغم من مرور أكثر من قرن على آخر طعم له ، إلا أن نكهة الماكريل تبدو وكأنها تتخطى الزمن . رطبة ولحمية ، كانت الأسماك مشوية بشكل مثالي . في تلك اللحظة …
" حسنا ! اللحظة التي كنت تنتظرها ! هو سونغ ، وفر بعض المساحة على الطاولة ، أليس كذلك؟ "
قال المالك ، وبدأ هو سونغ في تحريك الأطباق والأوعية إلى الجانب . بعد فترة وجيزة ، شق طبق من الساشيمي الطازج طريقه إلى وسط المائدة .
" اسمحوا لي أن أعرف إذا كنت بحاجة إلى أي شيء ، حسنا؟ "
قال المالك وهو يعود إلى المطبخ ضاحكا من القلب . نظر مين سونغ إلى الأسفل إلى الطبق الرئيسي ، مسرورًا بشرائح الساشيمي اللامعة الطازجة . ومع ذلك ، على عكس تنبؤاته ، تبين أن الساشيمي من سمك الابراميس الأحمر .
على الرغم من أن الابراميس الأسود كان يميل إلى أن يكون أغلى من الاثنين ، إلا أنه كان خارج الموسم . علاوة على ذلك ، ولأنه كان موسم التفريخ ، كان لحمها يفتقر إلى القوام . ومع ذلك ، هذا لا يعني أنه لا يمكن أكلهم . على الرغم من أن الأبراميس الأسود لم يكن يتمتع بأفضل ما يكون نيئًا في الموسم الحالي ، إلا أنه لا يزال يُصنع كمكون رائع للحساء .
" من المؤسف أنكم لا تستطيعون تجربة الساشيمي ، لكنك انتظر فقط . الحساء سوف يفجر عقلك! "
قال المالك بثقة . وضع توقعاته للحساء جانبًا ، ركز مين سونغ على الساشيمي أمامه . التقط شريحة ، نظر مين سونغ إلى حبيباتها الجميلة ولونها الأحمر الغامق . ثم بعد أن غمسها قليلاً في صلصة الصويا الممزوجة بالوسابي ، أحضرها إلى فمه .
"...!"
بمجرد أن لامس اللحم لسانه وغرقت أسنانه في اللحم ، فهم على الفور سبب ارتفاع قيمة الأسماك وطلبها . بما يتناسب مع القوة التي قاومت بها عندما تم القبض عليها لأول مرة من قبل مين سونغ ، كان هناك صلابة على اللحم وعمق لا يصدق في النكهة . يمكن للمرء أن يصف النكهة بأنها نكهة المحيط النشط .
' هذا مذهل! "
كان الأمر كما لو أن السمكة كانت تصرخ لمين سونغ من خلال مضغها وحلاوتها . بمجرد تذوق الطبق الرئيسي ، لم يعد لدى مين سونغ الرغبة في تجربة أي أطباق أخرى حوله . بعد ذلك ، بعد لف اللحم في ورقة البريلا بشريحة من الثوم وبعض معجون فول الصويا ، وضع الخليط في فمه . خلقت المرارة اللطيفة لأوراق البريلا انسجامًا مذهلاً مع نعومة الساشيمي وطعم حساء فول الصويا . قام مين سونغ بتذوق النكهات في فمه ، وطلب زجاجة من الصودا . عندما أخرجه المالك ، شرب السائل مباشرة من الزجاجة ، وتصفية فمه ومريئه على الفور تقريبًا . ثم ، دون تردد ، وصل إلى شريحة أخرى من الساشيمي ، وسرعان ما بدأ الساشيمي في النفاد . في تلك اللحظة ، عاد المالك مع طبق آخر .
لا يمكن أن يكون توقيته أفضل .
" كيف عرف؟ "
تساءل مين سونغ ، منبهرًا .