قام مين سونغ ، بعكس ذراعيه ، بفحص المحطة على شكل حرف U التي تم تخصيصها له . تم تجهيز كل محطة بجميع أدوات المطبخ اللازمة ، من أفران الميكروويف إلى الأفران وأدوات الطبخ المختلفة الأخرى . بما يتلاءم مع اسم الفصل ، كانت كل أداة وجهاز في مقدمة الصف . الآن ، مع بقاء حوالي خمس دقائق على بدء الفصل ، أغلق مين سونغ عينيه . انجرفت عليه موجة من المشاعر ، كما لو أنه تمت مكافأته أخيرًا على وقته في الجحيم الذي لا مفر منه وهو عالم الشياطين . كانت حقيقة أنه لم يكن يأكل فقط ، بل كان يطبخ طعامه بالفعل ، نقطة تحول في حياته . في تلك اللحظة …
' انقر !'
... فُتح الباب ، ودخلت إلى الفصل امرأة نحيفة ، كانت متقدمة في العمر وكانت تبتسم بلطف . كان عليها أن تكون المديرة .
قالت المخرجة في الميكروفون على المنضدة
"مرحبًا بالجميع"
وتردد صدى صوتها في جميع أنحاء الفصل من مكبرات الصوت .
" اسمي مي يون تشو ، وأنا هنا كمدربة خاص لدورة كبار الشخصيات للمبتدئين اليوم ،"
قالت وهي ترفع نظارتها . قدمت نفسها لفترة وجيزة وقدمت مقدمة موجزة عن الفصل للطلاب . بعد فترة وجيزة ، ظهرت مهمة اليوم على شاشة شاشة كبيرة في المقدمة حساء البروكلي . بعد وضع الوصفة على الشاشة ، قامت المديرة بإرشاد الطلاب من خلالها وبدأ في عرض الوصفة شخصيًا . من خلال مشاهدة تحركاتها الماهرة ، لم تكن العملية بهذه الصعوبة بالنسبة لـ مين سونغ . قامت بجلد وعاء من حساء البروكلي في لمح البصر ، وصفق لها الطلاب وهي تبتسم بشكل مشرق . مع ذلك ، بدأ الفصل رسميًا .
كما أوضحت المديرة عملية تحضير المكونات ببلاغة ، وضع الطلاب ، بما في ذلك مين سونغ ، مآزرهم وفقًا للتعليمات وبدأوا في إعداد مكوناتهم . أولاً ، التقط مين سونغ سكين مطبخ ، وشعر بالثقة في التعامل معه . في الواقع ، كان واثقًا من أنه أفضل من أي شخص آخر على هذا الكوكب عندما يتعلق الأمر بالأدوات أو الأسلحة البيضاء .
' قطعة من الكعك .'
باتباع التعليمات التي تظهر على الشاشة ، أعد مين سونغ البروكلي والبصل والبطاطس بسرعة ودقة مخيفة . بطبيعة الحال ، لم يمض وقت طويل قبل أن يصبح مركز الاهتمام ، لكنه لم يهتم بذلك .
كانت الخطوة التالية هي وضع البطاطس والبروكلي والبصل في مقلاة مسخنة مسبقًا وقليها . بعد التحقق من أن المقلاة وصلت إلى درجة الحرارة المناسبة بيده ، وضع مين سونغ المكونات فيه ، وأطلقوا الأزيز عندما لامسوا سطح المقلاة .
بعد ذلك ، عندما تحولت المكونات إلى اللون البني الذهبي ، نقلها إلى الخلاط ، وأضاف بعض الحليب ، وشغل الطاقة . عند هذه النقطة ، خفق الخلاط بصوت عالٍ وبدأ في تحويل الخضار إلى سائل . نظر إليه ، ابتسم مين سونغ ببراعة ، مفكرًا ،
'هذا أسهل كثيرًا مما كنت أعتقد . لم أكن أعرف أن الطبخ يمكن أن يكون بهذه البساطة . '
عند تجربته مباشرة ، أدرك مين سونغ بسرعة أن الطهي لم يكن معقدًا كما يبدو . ومع ذلك ، كانت العملية مثيرة للاهتمام ومثيرة . كان مين سونغ يحدق في الخلاط ، منبهرًا ، حيث أوقفه عندما وصل المهروس إلى القوام المناسب ، وسكب كل شيء في القدر ، وأضف بعض الماء ، وفتح الموقد ، وراقبها بعناية وذراعاه متقاطعتان . بعد فترة وجيزة ، بدأ الحساء في الغليان وبدأ في الغليان .
الآن ، الخطوة التالية .
بعد الوصفة ، أضاف مين سونغ بعض جبن الشيدر وجبن البارميزان والفلفل الأسود المطحون . ثم ، بينما يغلي الحساء ، يسكبه من القدر ويوضع في وعاء ويزينه بأربع قطع من الخبز المحمص المقلي .
' منجز .'
ظهرت ابتسامة على وجه مين سونغ مع اكتمال الحساء . بالنظر إلى خبرته المحدودة في الطهي ، والتي كانت تقتصر على صنع المعكرونة سريعة التحضير والكاري عندما كان طفلاً ، فقد كان إنجازًا ملحوظًا .
عندما نظر نحو هو سونغ ، رأى أن المخرج يتذوق حساء هو سونغ .
" حسنًا ، هذا ليس نصف سيء . على الرغم من ذلك ، كان من الممكن إخراج النكهات أكثر إذا قمت بتبريد المكونات قبل هرسها ".
" هل حقا؟ " قال هو سونغ
"لم أكن أعتقد أنه سيحدث فرقًا كبيرًا ".
عندها ظهرت ابتسامة مريرة على وجه المديرة.
" عندما يتعلق الأمر بالطهي ، فإن الخطوات هي كل شيء . قد يبدو غير مهم ، لكن النتائج ستخبرنا بالفرق ".
ثم جاءت إلى محطة مين سونغ . بينما كانت تنظر إلى الحساء إلى الأسفل ، أشار إليها مين سونغ بذقنه لتجربته .
" هل هذا ... حساء البروكلي؟ "
سألت ، بدت في حيرة . حساء البروكلي المصنوع بشكل صحيح كان له لون أخضر فاتح . ومع ذلك ، بدا طبق مين سونغ وكأنه بقعة من الطحالب التي نمت في أعماق المحيط .
" لماذا لا تجربها؟ "
قالت المديرة وهو يشير بيدها إلى مين سونغ . ردا على ذلك ، أخذ ملعقة كبيرة ورفعها إلى فمه . في تلك اللحظة ، التوى وجهه في عبوس ، ونظر إلى حساءه بارتباك .
" لقد استخدمت الكثير من المكونات وأخطأت في نسبة الحليب إلى البوريه . والأهم من ذلك ، تركه في الحرارة لفترة طويلة ". قالت المديرة
" من فضلك حاول مرة أخرى . "
بعد ذلك ، بعد أن انتقلت إلى الطاولة المجاورة بابتسامة ودية على وجهها ، مشى هو سونغ إلى مين سونغ وأجرى محادثة .
" ماذا حدث؟ لماذا لم تجربك؟ "
" لا تسأل ".
"' اعذرني ! أنت هناك ! مديرة ! لماذا لم تجرب حساء هذا الرجل كما فعلت لي؟ هل تعرف من هذا!؟ "
صرخ هو سونغ ، توقفت في مساراتها ، نظرت المديرة نحوه وقالت بعيون مشرقة
"جربها . سترى لماذا . "
" لماذا تطلب مني أن أجربها؟ "
تذمر هو سونغ ، ضاحكًا . ثم جرب ملعقة من حساء البروكلي للـ مين سونغ .
" قرف !!"
أخرج هو سونغ ، ووصل بيأسًا إلى الحوض .
" يا إلهي ! ما هذا!؟ لماذا طعمها هكذا !؟ أوه ، أشعر بالمرض ! "
كان يحدق في هو سونغ وهو يسكب الطبق في الحوض ، وتصلب تعبير مين سونغ ، وحتى أكثر من ذلك عندما تردد صدى صوت هو سونغ في جميع أنحاء الفصل . ثم ، وهو يحدق باهتمام في هو سونغ ، الذي ظل يتقيأ ، قام مين سونغ بفك ربطه مئزره ببطىء وإزالة .
-
في وقت لاحق من ذلك اليوم ، تلقى مين سونغ رسالة من هو سونغ تفيد بأنه ذاهب لرؤية الطبيب . لم يكن الأمر مفاجئًا عند التفكير في عدد المرات التي ذهب فيها إلى دورة المياه . لأن الاثنين غادرا في منتصف الفصل ، كان مين سونغ جائعًا جدًا . في تلك المرحلة ، لم يكن لديه خيار سوى البحث عن مطعم لنفسه . في النهاية ، تبين أن الطهي ليس شيئًا سهلاً .
"كنت متعجرفًا . أعتقد أنني يجب أن أخرج وأتناول الطعام . "
بذلك ، نظر مين سونغ في الشارع بحثًا عن المطاعم القريبة . على الرغم من أن العثور على أحد المطاعم لم يكن مشكلة ، إلا أن مين سونغ كان يأكل في وقت صعب نوعًا ما ، مما جعل من الصعب اختيار مطعم جيد من المطاعم السيئة .
' ما أسوأ ما يمكن أن يحدث؟ لا يتعين علي دائمًا الاعتماد على هو سونغ للحصول على توصيات . سأجد فقط واحدة تبدو لائقة ' .
كان هناك عدد كبير من المطاعم القريبة المتخصصة في المأكولات البحرية أو بولجوجي أو بيبيمباب . ومع ذلك ، كان مين سونغ يبحث عن شيء أكثر بساطة . في تلك اللحظة لفتت عينه علامة معينة .
[ مطعم إيلمي ]
كان مظهر المطعم بعيدًا عن الجمال . في الواقع ، بدا الأمر وكأنه نُسي تقريبًا . من بين عناصر القائمة المرسومة على النافذة ، كان هناك عنصر واحد معين لفت انتباه مين سونغ . الطبق الأساسي والأكثر تأسيسية في المطبخ الكوري يخنة معجون فول الصويا . عندما رأى مين سونغ اسمه ، بدأ يسيل لعابه . كان من المثير للاهتمام كيف يمكن لجسم الإنسان أن يتوق إلى العديد من الأشياء المختلفة . عضه على شفته السفلية ، وفرك مين سونغ بطنه حيث سيطر شغفه على معجون فول الصويا .
' لا أستطيع المقاومة . لا يهمني ما إذا كانت جيدة أم لا . أحتاج إلى يخنة معجون فول الصويا الآن . '
مع ذلك ، دخل المطعم واستقبلته امرأة في منتصف العمر ترتدي باندانا بيضاء . كانت تمسح الطاولات .
" أهلا بك !"
على الرغم من أن الداخل كان متهالكًا مثل المظهر الخارجي للمطعم ، إلا أنه كان نظيفًا نسبيًا . لم يقتصر الأمر على ارتداء المرأة للمنديل لمنع تساقط شعرها في الطعام ، ولكن تم الحفاظ على نظافة الأرضية والطاولات ، مما جعل مين سونغ يتطلع إلى الوجبة أكثر . قال مين سونغ وهو جالس على طاولة
"يخنة معجون فول الصويا ، من فضلك ."
" نعم سيدي . أمي ! يخنة معجون فول الصويا ! "
قالت المرأة تصرخ في اتجاه المطبخ . من صوته ، بدا أن المطعم كان تديره المرأة وأمها المسنة . كان هناك شيء إنساني ومريح للغاية بشأن الغلاف الجوي . بعد أن صرخت بالأمر تجاه المطبخ ، بدأت المرأة في منتصف العمر في تجهيز الطاولة بأطباق جانبية مختلفة . عند النظر إليهم ، ركز مين سونغ على الصوت القادم من التلفزيون القديم . لقد كان عرضًا نقاشًا حيث ناقش المضيفون الذكور مواضيع مثل السياسة والقضايا الناشئة داخل المجتمع . في ذلك الوقت ، بدا أن موضوع نقاشهم هو الصيادين .