[استفسرت من موظفي المقر الرئيسي عن سبب تنازل يو تشينغ يون عن مطعم الهوت بوت، فأخبرك موظفو المقر الرئيسي بأن سبب إغلاق المتجر هو وجود خلافات حادة بين المالكين الخمسة للمتجر، كما أن أعمال مطعم الهوت بوت تمر حاليًا بفترة ركود، ولم يعد لديهم صبر!]
[دفعت مائة ألف يوان كرسوم امتياز، وعلمت أنه بدفع خمسين ألف يوان إضافية، يمكنك أن تصبح الوكيل الإقليمي لمنطقة رونغ تشنغ، ويمكنك تطوير فروع امتياز خاصة بك وجمع رسوم الامتياز، فدفعت خمسين ألف يوان إضافية.]
بعد أن اكتسب سو يانغ خبرة إغلاق عشرات المتاجر ، وبعد البحث في الكثير من المواد عبر الإنترنت، أدرك تقريبًا ما هو مطعم لحم البقر هوت بوت دالاي .
من المفترض أنها مجرد شركة توظيف سريع !
شركة التوظيف السريع (快招公司) هي اختصار لشركة الاستثمار السريع .
وهي تشير إلى شركات الاستثمار التي يكون مصدر دخلها الرئيسي هو الامتياز و إعادة بيع الامتياز ، وهي شركات غير مسؤولة بالمرة تجاه الحاصلين على الامتياز .
تقوم هذه الشركات باستخدام وسائل مختلفة لإنشاء علامة تجارية "ناجحة" بسرعة في فترة قصيرة، وتحصل على رسوم امتياز ضخمة ومكاسب أخرى من خلال توظيف أعداد كبيرة من الحاصلين على الامتياز بسرعة.
لكن دعم الخدمة اللاحق يكون ضعيفًا أو معدومًا.
العديد من الأشخاص الذين يريدون تجربة ريادة الأعمال في مجال المطاعم، يقعون في فخ شركات التوظيف السريع !
غالبًا ما ترفع هذه الشركات تكلفة افتتاح المتجر على رائد الأعمال بمرتين إلى ثلاث مرات.
كما أن اختيارهم لموقع المتجر يكون غير احترافي بالمرة، ومجرد إهمال .
ارتفاع تكلفة افتتاح المتجر يعني طول فترة استرداد التكلفة.
والموقع السيئ للمتجر يعني ضعف العمل!
ولسوء الحظ، فإن العلامة التجارية "الوهمية" لشركة التوظيف السريع غالبًا ما تكون غير معترف بها من قبل الجمهور.
في مرحلة لاحقة، غالبًا ما تتجاهل شركات التوظيف السريع المتاجر التي لا تسير أعمالها بشكل جيد...
هذا العمل هو في الأساس حصاد للخسارة .
هل من السهل المطالبة بالحقوق؟
هذا يعتمد على ما إذا كانت شركة التوظيف السريع قد أغلقت أبوابها بسرعة أم لا!
وإلا، فلماذا يطلق عليها اسم "السريع"؟
إنشاء العلامة التجارية بسرعة، توظيف الحاصلين على الامتياز بسرعة، ثم الإغلاق بسرعة... ثم إنشاء علامة تجارية جديدة!
[بعد الخضوع لدورة تدريبية لمدة ثلاثة أيام، عدت إلى رونغ تشنغ، وطلبت من المدير غو فانغ، الذي يمتلك قدرة إدارة مطعم هوت بوت بمستوى المتقن في مطعم لحم البقر هوت بوت شو شيانغ، أن يكون مديرًا لك براتب مرتفع، وعندما علم بانضمامك إلى سلسلة دالاي هوت بوت، رفض بشكل قاطع، ولم يتأثر بالراتب المرتفع الذي عرضته.]
[بعد الافتتاح، ساعدك المقر الرئيسي بالفعل في جميع أنواع الترويج عبر الإنترنت، وأرشدك أيضًا حول كيفية إجراء أنشطة الخصم، وزاد عدد عملائك بشكل واضح، لكنك اكتشفت أن المواد المختلفة التي يوفرها المقر الرئيسي أغلى بـ 50% من سعر السوق في رونغ تشنغ، وأن مذاق خلطة الهوت بوت لا بأس به، ولكنه لا يزال غير تنافسي في سوق رونغ تشنغ... ربح مطعم الهوت بوت في الشهر الأول ستون ألف يوان، ويجب دفع إيجار المتجر البالغ خمسين ألف يوان.]
[في الشهر الثاني، تراجعت أعمال مطعم الهوت بوت، وبلغت الأرباح أربعين ألف يوان، ويجب دفع إيجار المتجر البالغ خمسين ألف يوان، وأخبرك المقر الرئيسي أن هذا أمر طبيعي.]
[في الشهر الثالث، ظلت أعمال مطعم الهوت بوت كما كانت في الشهر الثاني، وبلغت الأرباح أربعين ألف يوان، ويجب دفع إيجار المتجر البالغ خمسين ألف يوان، وأخبرك المقر الرئيسي أن هذا يرجع إلى فترة الركود الحالية.]
[في الشهر الرابع، انتهت فترة الركود لمطعم الهوت بوت، وكانت الأعمال جيدة خلال العيد الوطني، وبلغت الأرباح سبعين ألف يوان، ويجب دفع إيجار المتجر البالغ خمسين ألف يوان، فقررت التوقف عن شراء مواد دالاي لتقليل التكاليف.]
[في الشهر الخامس، بلغت الأرباح سبعين ألف يوان، ويجب دفع إيجار المتجر البالغ خمسين ألف يوان، لكنك شعرت دائمًا أنك تعمل لدى مالك العقار مقابل أجر متواضع.]
بعد الانتهاء من الاستنتاج ، أدرك سو يانغ تقريبًا سبب إغلاق مطعم الهوت بوت هذا!
ناهيك عن مشكلة الإيجار المرتفع في شارع المطاعم هذا، فإن هذا المتجر الذي يعمل بنظام الامتياز هو في حد ذاته فخ كبير .
المواد التي تزيد تكلفتها بنسبة 50% عن سعر السوق كافية لتكون قاتلة!
هامش الربح الإجمالي لمطعم الهوت بوت عادة ما يكون بين 50% إلى 60% .
إذا زادت تكلفة المواد بنسبة 50% ، فمن الذي سيكسب المال؟
علاوة على ذلك، فإن دعم المقر الرئيسي لـ الحاصلين على الامتياز هو مجرد كلام.
لقد ساعدوا فقط في جذب العملاء في المرحلة المبكرة.
هل هذا يتطلب حقًا أي مهارات تقنية؟
حتى جيان وي ، الذي يمتلك قدرة إدارة مطعم هوت بوت بمستوى المتمكن ، يمكنه القيام بذلك!
بالنظر إلى سعر التنازل البالغ ثمانمائة ألف يوان ، من المؤكد أن الاستثمار الأولي للمالكين الخمسة لمطعم الهوت بوت لم يكن قليلاً.
إذا لم يكن لدى سو يانغ إصبعه الذهبي ، فإن تولي هذا المتجر ينطوي بالتأكيد على مخاطر كبيرة.
الربح الشهري هو عشرون ألف يوان فقط.
سيستغرق الأمر أربعين شهرًا لاسترداد التكلفة، وهذا ليس طريقة عمل المطاعم!
نظر سو يانغ حوله على ديكور مطعم الهوت بوت ، ومع سوء نية المقر الرئيسي ذاك، فمن المحتمل أنه قد خدع المالكين الخمسة بالكثير من المال.
من المؤكد أن المالكين الخمسة قد أدركوا الآن أنهم وقعوا في فخ، وليس من المستغرب أن يكون هناك صراع داخلي.
هل يجب أن يستولي على هذا المتجر؟
بالتأكيد نعم!
تبلغ مساحة مطعم الهوت بوت هذا ثلاثمائة متر مربع ، وهو حجم مناسب، ويمكنه بالتأكيد توظيف عدد لا بأس به من الموظفين.
كما أن الديكور يلبي ذوق سو يانغ إلى حد ما، ولا ينبغي أن يحتاج إلى الكثير من التغيير.
إذا تمكن من الاستحواذ عليه، فسيكون أمرًا جيدًا بالتأكيد!
مع التأثير المعزز الذي يملكه سو يانغ عند استئجار هذا المتجر، سيكون كسب المال أمرًا سهلاً للغاية.
أجرى استنتاجات أخرى عدة مرات، وكان الحد الأدنى الذي يمكنه خفض السعر إليه هو خمسمائة ألف يوان !
إذا تردد سو يانغ ، فسرعان ما سينضم منافسون...
أحد المنافسين هو صاحب متجر تشوان تشوان المجاور!
أعمال صاحب متجر تشوان تشوان المجاور جيدة جدًا، ومن المؤكد أن قدراته الإدارية ممتازة.
بقدرته الإدارية، وبالنظر إلى متوسط ربح شهري يبلغ أربعين ألف يوان (في الاستنتاج)، يمكنه استرداد التكلفة في غضون عام واحد بمجرد توليه هذا المتجر.
نهض سو يانغ وتوجه إلى مكتب الاستقبال في مطعم الهوت بوت ، وقال لـ موظفة الاستقبال : "مرحباً، هل مطعم الهوت بوت هذا معروض للبيع؟"
تجمدت المرأة الجميلة في مكتب الاستقبال للحظة، ثم أومأت برأسها بسرعة: "نعم!"
"أنا أرغب في شراء هذا المتجر، هل يمكنني التواصل مع المالك؟"
"حسناً، انتظر لحظة!"
دخلت موظفة الاستقبال الجميلة إلى المطبخ الخلفي، وسرعان ما خرج رجل قصير وسمين ذو وجه شاحب بعض الشيء.
"سيدي الرئيس، هذا العميل يريد شراء متجرنا!"
"حسناً!"
أطلق سو يانغ مهارة الاستكشاف على الفور.
[الاسم]: يو تشينغ يون
[الحالة]: شبه صحي، أرق، تحت ضغط شديد.
[المهارات]: 1. صنع المعجنات (المتقن)، 2. إدارة متجر الإفطار (المتقن)، 3. مهارة قيادة السيارة (المتقن).
أدرك تقريبًا أن يو تشينغ يون كان يدير في السابق متجر إفطار .
وجاء لافتتاح مطعم هوت بوت ، وهو انتقال إلى مجال آخر .
ابتسم يو تشينغ يون بصعوبة: "مرحبًا بك أيها الشاب، هل قلت إنك تريد شراء متجري؟"
"نعم، أنا مهتم جدًا بـ افتتاح مطعم هوت بوت !"
"ثمانمائة ألف يوان، إذا دفعت ثمانمائة ألف يوان ، فسأقوم بتحويل المتجر إليك، بما في ذلك جميع المعدات!"
"أيها المالك، عائلتنا تدير مطاعم هوت بوت ، وأنا أدرك تمامًا أن قيمة الديكور والمعدات بأكملها لا تساوي ثمانمائة ألف يوان على الإطلاق!" ضحك سو يانغ بثقة: "ناهيك عن أنها مستعملة الآن!"
ابتسم يو تشينغ يون بحرج: "إذًا، ما هو عرضك؟"
"خمسمائة ألف يوان!"
تردد يو تشينغ يون قليلاً وقال: "ليس أنا وحدي مالك مطعم الهوت بوت، أحتاج إلى استشارة آرائهم!"
"أيها المالك، إذا وضعت هذه المعدات في السوق المستعملة، فلن تبيع بأكثر من مائة ألف يوان ، ويمكنني استخدام السبعمائة ألف يوان المتبقية لتجهيز متجرين أو ثلاثة على مستوى متجرك تقريبًا، أنا أقدم لك هذا السعر النزيه فقط بسبب الموقع الجيد للمتجر!"
"آه! أنا أعرف!"
أشار سو يانغ إلى مكان ما ران : "أنا أتناول الهوت بوت هناك، اذهب واسأل آراء المالكين الآخرين أولاً!"
"حسناً!"
عاد سو يانغ إلى مقعده، وسأل ما ران بفضول: "سيدي الرئيس، هل كنت تتفاوض للتو بشأن عمل؟"
"نعم!" التقط سو يانغ عيدان تناول الطعام: "أعتقد أن موقع هذا المتجر جيد!"
"إنه جيد بالفعل، لكنه باهظ الثمن، ومذاقه عادي، لو لم تكن أنت من يدعوني للعشاء، فلن آتي أبدًا!"
"هاها! إذًا تناول المزيد!"
بعد فترة وجيزة، جاء يو تشينغ يون إلى طاولة سو يانغ ، وجلس بجانبه.
تنهد بشدة: "لقد وافقوا جميعًا!"
"حسناً!"
من الواضح أن المالك كان في مزاج سيئ!
"لقد افتتحه شركاء؟"
"نعم!" أومأ يو تشينغ يون برأسه بقوة: "الآن لا يمكننا حتى أن نكون أصدقاء، والجميع يلومني!"
الصراع الداخلي كان حادًا، ولم تظهر الأعمال أي تحسن، لقد أصبح مرهقًا عقليًا وجسديًا !
التقط سو يانغ شريحة من لحم البقر الدهني : "هل يتعلق الأمر بالانضمام إلى سلسلة دالاي هوت بوت ؟"
"نعم!"
نظر يو تشينغ يون إلى سو يانغ ، وأصبح أكثر اقتناعًا الآن بأن الطرف الآخر خبير !
"كنت أدير متجر إفطار من قبل، لكني كنت أستيقظ كل يوم في الساعة الثالثة صباحًا، وشعرت أن الأمر مرهق للغاية، سمعت من صديق أن هناك موقعًا جيدًا متاحًا في شارع المطاعم هذا، وأن افتتاح مطعم هوت بوت سيجلب المال بالتأكيد، فجئت إلى هنا!"
"لماذا انضممت إلى سلسلة دالاي ؟"
"لم يسبق لي أن أدرت مطعم هوت بوت ، وشعرت بعدم الارتياح!" قال يو تشينغ يون بلا حول ولا قوة: "كنت أرغب في الانضمام إلى سلسلة هوت بوت محلية، ولكن رأيت دالاي على دوين ..."
"كم كانت رسوم الامتياز؟"
"مائة وخمسون ألف يوان!"
من المحتمل أنه أصبح وكيلًا إقليميًا أيضًا.
"هل أخذوا منك مائة وخمسين ألف يوان فقط؟"
تنهد يو تشينغ يون : "كانوا مسؤولين عن الديكور و المعدات !"
"كم كلف ذلك؟"
"سبعمائة ألف يوان تقريبًا!"
ديكور مطعم الهوت بوت هذا لا يساوي سوى مائتي ألف يوان !
كما أن معدات مطعم الهوت بوت لا يمكن أن تتجاوز مائتي ألف يوان .
بجمعها معًا، يكون دالاي قد ربح من يو تشينغ يون وشركائه الأربعة ما لا يقل عن أربعمائة وخمسين ألف يوان ؟
إذا أضفنا المواد باهظة الثمن التي باعها المقر الرئيسي لـ دالاي إلى يو تشينغ يون ... فإن العمل بنظام الامتياز يجني الكثير من المال حقًا!
"كم خسرت؟"
"لن أخسر الكثير بالتنازل، ففي النهاية متجرنا لا يزال يحقق ربحًا!" تنهد يو تشينغ يون : "أنا لست مناسبًا لـ افتتاح مطعم هوت بوت ، سأعود لأدير متجر الإفطار !"
طمأن سو يانغ : "صحيح، متجر الإفطار مرهق بعض الشيء، لكنك محترف في هذا المجال، وهو أكثر استقرارًا."
ربح؟
يمكن لمطعم الهوت بوت هذا أن يحقق ربحًا بالفعل، لكن الربح بالتأكيد ليس كبيرًا.
قد يستغرق الأمر أكثر من ثلاث سنوات لاسترداد التكلفة، وهو أمر خطير للغاية بالنسبة لمطعم.
الكثير سيتغير في غضون سنتين أو ثلاث سنوات.
قد لا يكون هناك أحد في هذا الشارع، وقد يرفع مالك العقار الإيجار...
من المحتمل أن يكون الشركاء الأربعة الآخرون قد فقدوا الثقة في يو تشينغ يون بسبب مسألة الانضمام إلى دالاي .
موافقتهم السريعة جدًا تثبت بوضوح أنهم لا يريدون المزيد من المتاعب.
عندما يتولى سو يانغ المتجر مقابل خمسمائة ألف يوان ، فإنهم سيخسرون حوالي ثلاثمائة ألف يوان فقط.
مع الأخذ في الاعتبار أن مطعم الهوت بوت كان مملوكًا لخمسة شركاء، بالإضافة إلى الأرباح الطفيفة للمطعم، لن يخسر كل واحد منهم الكثير، وسيعتبرون ذلك درسًا مدفوعًا !
السبب الرئيسي هو أن مساحة مطعم الهوت بوت ليست صغيرة، وموقعه جيد، وإلا فلن يتولى سو يانغ إدارته بسعر مرتفع.
ملاحظات المترجم:
توظيف سريع (快招公司) : مصطلح يشير إلى الشركات التي تركز على جني الأرباح بسرعة من خلال بيع الامتيازات دون تقديم دعم حقيقي.
حصاد للخسارة (割韭菜) : مصطلح مجازي يعني استغلال الآخرين (الأشخاص الذين ليس لديهم خبرة) لتحقيق مكاسب مالية سريعة.