في اليوم السابق لافتتاح مطعم الهوت بوت ، داخل مطعم لحم البقر هوت بوت جيو شيانغ .
جلس أحد وعشرون موظفًا بترتيب ونظام في المقاعد، ينظرون إلى سو يانغ ، رئيسهم.
كان غالبية هؤلاء الموظفين من الشابات .
كانت هناك ضجة من الضحكات والكلام الجميل ، وكانت اثنتان أو ثلاث منهن جذابات للغاية.
في مثل هذا المشهد، لو كان الأمر في الماضي، لربما شعر سو يانغ ببعض التوتر الطفيف.
لكن الأمر يختلف الآن، بعد أن كان رئيسًا لـ مركز شرارة اللياقة البدنية لفترة طويلة، لم يعد هو نفسه السابق.
نظر سو يانغ إلى غو فانغ ، ثم نظر إلى جيان وي وقال مباشرة:
"شؤون مطعم الهوت بوت يتحملها المدير بشكل أساسي، وكل ما عليكم فعله هو الاستماع إليه، ولن آتي إلا للزيارة من حين لآخر."
"ولكن قبل الافتتاح، سأقوم بزيادة راتب كل واحد منكم بمقدار ألف يوان !"
عندما رأى سو يانغ علامات المفاجأة والسعادة على وجوه هؤلاء الموظفين، وارتفاع مستوى ولائهم ، تابع قائلاً:
"لكنني آمل أن تستمعوا جيدًا لـ المدير ، وأن تخدموا العملاء جيدًا!"
"إذا أديتم عملكم بشكل جيد بما فيه الكفاية، فلن أمانع في زيادة رواتبكم مرة أخرى!"
"إذا تمكنتم من الوصول إلى مستوى يرضي العملاء و المدير و أنا ، فلن أستمر في زيادة رواتبكم فحسب، بل سأخصص لكم أيضًا جزءًا من أرباح مطعم الهوت بوت كمكافآت !"
عند سماع كلمات سو يانغ ، أصبح العديد من الموظفين مليئين بالحماس !
لو لم يقم سو يانغ بزيادة رواتبهم بألف يوان أولاً، لكانوا قد اعتقدوا أنه يطلق وعودًا كاذبة .
لكن الآن، قام سو يانغ بزيادة رواتبهم بمجرد مقابلتهم، ووعد بمواصلة الزيادة في المستقبل، وهذا يمنح كلماته بعض المصداقية !
من من يعمل لا يبحث عن المال ؟
عندما يكون الرئيس كريمًا ، يكون الموظفون على استعداد للبذل والعطاء !
"لكن، إذا لم تقدموا خدمة جيدة للعملاء، أو عملتم بكسل وتراخٍ ، فلن أتساهل معكم أيضًا!"
كان هذا بمثابة تحذير بسيط لهم، وإلا سيكون من الصعب المضي قدمًا في العمل لاحقًا.
الجميع يواجهون صعوبات، ولم ينسَ سو يانغ أنه كان موظفًا في السابق.
طالما أن الولاء جيد، والعمل جدي ومسؤول ، فلن يطرد أحدًا بسهولة!
التسريح غير وارد!
كل ما يحلم به هو رفع عدد الموظفين إلى مائة شخص !
"حسنًا، الآن لندع مديرنا يتحدث!"
بعد صعود غو فانغ ، تحدث بشكل أساسي عن ترتيبات الموظفين وبعض الأمور التي تتطلب الاهتمام .
لأن الغد هو يوم عروض الافتتاح الكبرى !
طالما أن موقع المتجر جيد، و تدفق العملاء مرتفع، فإن عروض الافتتاح الكبرى لمطعم هوت بوت الجديد عادة ما تكون قادرة على جذب عدد كبير من الرواد .
الجميع يريدون تذوق الأطعمة الجديدة ، والاستفادة من خصومات المتجر.
هذه هي الطريقة التقليدية والأكثر فعالية للدعاية!
أما الدعاية عبر الإنترنت، فستبدأ بعد أن تقترب عروض الافتتاح الكبرى من نهايتها.
أدار سو يانغ رأسه ورأى أن جيان وي كان يستمع بعناية ، مما جعله سعيدًا للغاية!
جيان وي يبلغ من العمر أربعة وعشرين عامًا ، وينحدر من قرية في إحدى المدن الريفية.
جاء للعمل في رونغ تشنغ بعد تخرجه من المدرسة الثانوية في سن الثامنة عشرة .
في البداية، عمل نادلاً في مطعم هوت بوت ، ثم انتقل لاحقًا إلى المطبخ الخلفي ليكون مساعد طاهٍ .
دور مساعد الطاهي هو إعداد المكونات للطاهي، وضمان نضارة المكونات ، والحفاظ على نظافة المطبخ الخلفي ، وفي بعض الأحيان المساعدة في غسل الأطباق وتقطيع الخضار... كان يقوم بجميع الأعمال الروتينية في المطبخ الخلفي.
بعد ذلك، تعلم قلي خلطة الهوت بوت ، وطرق صنع الوجبات الخفيفة الشائعة في مطاعم الهوت بوت.
عمل في مطعم هوت بوت شيانغ بن بن لمدة ستة أشهر ، حيث كان المالك هو المدير.
ساعد جيان وي المالك في إدارة مطعم الهوت بوت ، وخلال عملية الإدارة اكتسب تدريجياً قدرة إدارة مطعم هوت بوت بمستوى المتمكن .
ولهذا السبب قام سو يانغ باستقطابه، ليكون بمثابة مخزون مواهب .
بالإضافة إلى منحه راتبًا مرتفعًا، وعده سو يانغ أيضًا بافتتاح مطعم هوت بوت آخر بعد فترة، وجعله مديرًا له.
طالما كان أداؤه ممتازًا، سيمنحه سو يانغ راتبًا مرتفعًا بالإضافة إلى نسبة من الأداء !
يعتزم سو يانغ أن يجعله يتعلم من غو فانغ أولاً.
بعد أن انتهى غو فانغ من حديثه، قام موظفو مطعم الهوت بوت بتنظيف شامل للمطعم بأكمله.
أراد جيان وي المساعدة، لكن سو يانغ ناداه.
نظر غو فانغ إلى جيان وي بفضول، فقدم سو يانغ : " غو فانغ ، هذا جيان وي ، سيعمل نائب مدير في الفترة المقبلة، أي مساعدك، يمكنك أن تطلب منه أي شيء!"
"حسناً!"
نائب المدير ؟
هذا جعل غو فانغ يشعر ببعض الاستياء في البداية.
"سأفتتح المزيد من مطاعم الهوت بوت في المستقبل، وأعتزم تعيينه مديرًا للمطعم الجديد، لذا علمه المزيد في الفترة القادمة!"
"حسناً!"
لم يستطع غو فانغ أن يقول أي شيء.
ففي النهاية، سو يانغ هو رئيسه.
"إنه بمثابة تلميذك ، وإذا كان أداؤه ممتازًا في منصب مدير مطعم الهوت بوت لاحقًا، فسأمنحك نسبة !"
عند سماع ذلك، أضاء وجه غو فانغ !
هذا جيد!
المال يحل كل شيء!
لكنه شعر أيضًا بطموح سو يانغ .
لقد افتتح للتو أول مطعم هوت بوت ، وبدأ بالفعل في إعداد مخزون المواهب للمطعم التالي.
"أيها الرئيس، كم عدد المتاجر التي تخطط لفتحها في المستقبل؟"
"بطبيعة الحال، كلما كان العدد أكبر كان أفضل!"
"إذًا ماذا لو دربت المزيد من التلاميذ ؟"
"سأمنحك نسبة بنفس الطريقة، وسأمنح تلاميذك رواتب مناسبة أيضًا!"
"حسناً!" ضحك غو فانغ : "ماذا عن الطهاة ؟ العجوز دينغ لديه في الواقع العديد من التلاميذ الذين ما زالوا يعملون في مطاعم الهوت بوت !"
"يمكنهم ترشيح أي شخص يمتلك مهارة جيدة ، دعني أرى مستواهم أولاً!"
لم يكن سو يانغ قلقًا بشأن توسع تلاميذ غو فانغ ودينغ هان يي .
فـ سلسلة مطاعم الهوت بوت الخاصة به لم تتشكل بعد!
في ذلك الوقت، يمكنه أيضًا استقطاب أشخاص من مطاعم الهوت بوت الأخرى في رونغ تشنغ .
طالما أنه يستطيع دفع رواتب عالية ، يمكنه استقطاب الغالبية العظمى من الناس!
لقد سأل نفسه، إن الرواتب والمزايا التي يقدمها لموظفيه ستكون بالتأكيد الأفضل في هذا المجال.
في اليوم التالي، افتتح مطعم لحم البقر هوت بوت جيو شيانغ رسميًا.
في يوم الافتتاح، وُضعت صفان من سلال الزهور الجميلة أمام مدخل المطعم، مع سجادة حمراء على الأرض.
وكان هناك أيضًا حامل عرض لـ عروض الافتتاح الكبرى لمدة سبعة أيام ، وجميع الأطباق بـ خصم 50% .
بالإضافة إلى ذلك، يمكن لأي شخص يستهلك داخل المطعم المشاركة في السحب على الجوائز .
أعلى جائزة هي مجموعة من منتجات العناية بالبشرة المحلية بقيمة ألف يوان .
بالطبع، الجائزة التي من المرجح أن يحصلوا عليها هي قسيمة خصم لمطعم الهوت بوت !
عادة ما تستمر عروض الافتتاح الكبرى لمطاعم الهوت بوت العادية ثلاثة أيام ، لكن سو يانغ جعلها سبعة أيام مباشرة.
لتأكيد مبدأ البذل والعطاء !
على حامل العرض ، كانت هناك صور لـ قاعدة القدر الملونة المتدفقة ، التي تفوح منها الحرارة و الفلفل الأحمر .
وهناك أيضًا صور لأطباق اللحوم و المأكولات البحرية المختلفة التي تم تقطيعها بشكل جميل .
تجعل الناس يشتهون الطعام للغاية!
بالإضافة إلى ذلك، كانت هناك صور لـ الجوائز المختلفة في سحب اليانصيب.
على أي حال، كان الموضوع الرئيسي هو: الأكل هو مكسب!
قد تتمكن من استرداد التكلفة مباشرة، بل وتحقيق ربح كبير إذا فزت بالجائزة الكبرى!
علاوة على ذلك، رتب غو فانغ لأجمل نادلتين في المتجر للذهاب إلى الشارع لجذب العملاء .
لكنه ذكر النادلتين بضرورة الحفاظ على ابتسامة حماسية .
و عدم إيقاف المارة !
و عدم لمس المارة !
فقط عليهن الترويج لـ عروض الافتتاح الكبرى .
يقع مطعم لحم البقر هوت بوت جيو شيانغ في شارع المطاعم ، وكلها مطاعم ذات طابع اجتماعي .
بالقرب منها العديد من المطاعم التي تتمتع بأعمال جيدة ولها شهرة صغيرة في رونغ تشنغ ، بالإضافة إلى عدد قليل من سلاسل المطاعم المشهورة على مستوى البلاد.
عادة ما يأتي الشباب والشابات الذين يزورون ساحة فيدا للتسوق والتسلية إلى هذا الشارع لتناول الطعام.
عندما اقترب وقت الغداء، انجذب عدد غير قليل من الشباب والشابات بـ خصم الـ 50% لـ عروض الافتتاح الكبرى ، ودخلوا مطعم الهوت بوت .
جلس سو يانغ في زاوية.
شاهد بهدوء الموظفين وهم يعملون، وكأنه متفرج !